//前言//

鸡蛋家家都必备，

可是，

你真的了解鸡蛋的不同吗？

澳洲超市里的鸡蛋究竟如何挑选？

今天就好好给大家来一次科普

鸡蛋相信每个澳洲华人家中都不会缺少，可是大家购买的鸡蛋只是看起来差不多，实际上有很大不同！

这就要从澳洲鸡蛋的种类说起了！

首先要给大家科普的就是澳洲鸡蛋的几种类型，

如果大家有留意过鸡蛋外包装上，一定会看到不少显眼的标识，比较常见的种类有Organic

、Cage Egg、Cage Free 、Free Range、RSPCA Approved。

我们来分析一下这几种鸡蛋有什么不同。

Cage Egg

首先是价格最便宜的Cage Egg

Cage Egg是产量最大，成本最小的鸡蛋量产方式。

因为所有的鸡会被分别塞进一个并不大的笼子，每个笼子内好几只鸡挤在一起，自由活动都困难。

这些产蛋的鸡终其一生就只能在笼子内度过，等到老死以后，可能还会被卖掉吃肉。

因为这种模式，Cage Egg也是所有鸡蛋中被认为营养价值最低的一种。

Cage Free

Cage Free的鸡蛋，价格比Cage Egg稍高一些，因为Cage Free模式下饲养的鸡，拥有一定的活动空间。

图片

（图片来源：网络）

这些鸡可以在固定的空间内生活，但一辈子也无法踏出笼子一步。

所谓的活动空间，也只是比Cage Egg稍大一些，整体来看依然拥挤。

Free Range

Free Range的价格比之前两种都要高，因为Free Range模式下，鸡群采用散养模式，有充足的活动空间，除了吃饲料，还能捕食一些昆虫，摄入营养更高。

而且有了充足的自由，Free Range的鸡生活更愉悦，之前有分析说动物在产蛋或产奶期间，心情越愉悦，产下的蛋或奶营养价值和味道越好。

Organic

目前为止研究尚未证实有机蛋和非有机蛋在营养成分上有什么区别。

不过可以确定的是，生产Organic鸡蛋的鸡场，在各方面标准都超过了最好的Free Range设施的标准。

而且这种鸡蛋的价格也比上述鸡蛋更高。

Omega 3 Egg

除了常见的上述几种鸡蛋，相信还有人看过一种更昂贵的鸡蛋Omega 3。

这种特殊的鸡蛋数量并不多，严格分析差异的话，它含有比普通鸡蛋多10倍的欧米茄3脂肪酸。但胆固醇含量也比普通鸡蛋低50％。

最后

以上就是澳洲鸡蛋的几种不同类型，价格由低到高，口味和营养价值也大有不同。

去超市千万不要被琳琅满目的鸡蛋晃花眼睛了！

选择最喜欢的那一种，不仅要考虑味道，更要考虑营养价值啊！